Tarte à l’oignon alsacienne (zwiebelkuche)
Un classique de la cuisine alsacienne : la zwiebelkuche. Je vous garantis que vous ne pleurerez pas, même s’il faut éplucher les oignons 😉
Étiqueté : végétarien
Galettes chinoises à l’oignon de printemps
Voilà une recette asiatique accessible à tout le monde, qui ne requiert que 2 ingrédients : de la farine et des oignons nouveaux de printemps. Bon, aussi de l’huile 😉
Brotchan Roy, soupe d’avoine aux poireaux, recette d’Irlande
Cette recette d’Irlande est sans chichis mais non moins délicieuse. Elle me fait penser à un porridge…salé. Parfait en cas de journée maussade ou pour combler les gros appétits car...
Qutab d’Azerbaïdjan, galettes garnies aux oignons (blettes et orties)
Lorsque j’ai découvert ce plat en photo, j’ai tout de suite pensé aux gözlemes turcs, ces chaussons-crêpes-galettes farcis à la verdure. Assez similaire en effet. La version la plus connue...
Koldunay ou koldunai, raviolis lituaniens aux champignons
Plus petits que les pelmeni russes, les koldunai de Lituanie sont farcis soit à la viande, soit aux champignons (plutôt des cèpes). De par leur forme, ils rappellent les pierogis...