Terrine de courgettes à la brousse et au basilic
Qui dit été, dit surproduction de courgettes ici dans le sud ! Cette terrine légère et goûteuse sera la bienvenue dans vos repas estivaux, que ce soit en apéro, en...
A la découverte de la cuisine piémontaise {Italie}
Le Piémont est une région du nord-ouest de l’Italie. Ici, les Alpes sont reines ! J’ai remarqué que quand j’évoque cette région, peu de personnes savent réellement la situer et...
Mes pastels du Sénégal (petits chaussons)
On part à Dakar ? Pour y manger des pastels, des petits chaussons frits. Ne pas confondre avec les pasteis de nata portugais 😉 Les pastels sénégalais, plutôt à la...
Mes banh xeo (crêpes de riz vietnamiennes) au poulet
Imaginez une crêpe d’un jaune éclatant (merci le curcuma), fine et croustillante à souhait, au goût légèrement sucré (grâce au lait de coco) et généreusement garnie de viande, d’aromates et...
Malai kofta à ma façon, boulettes de pommes de terre {Inde}
Voici une recette végétarienne délicieuse avec plein de saveurs. Les indiens consomment beaucoup ces boulettes de pommes de terre baignées dans une sauce bien crémeuse rappelant le korma ou le...