Laap de poulet {Laos}
Mais qu’est-ce donc que le laap ? Tout simplement une salade laotienne à base de viande, d’herbes, aromates et piment. Je vous présente ma version simple au poulet.
Ma teurgoule normande
Ne pas faire cette recette si vous êtes pressé. En même temps, elle est tellement simple qu’elle se fait toute seule, au four… La teurgoule est un dessert traditionnel normand...
Les parlenki de Bulgarie (pains au fromage ou à l’ail)
Une parlenka, des parlenki. Ce sont des pains plats bulgares cuits au four (ils ressemblent plus à des galettes), soit garnis avec du fromage, soit simplement badigeonnés de beurre et...
Sfincione, ou la pizza sicilienne {Italie}
Le sfincione est partout en Sicile, notamment à Palerme. Dans la rue, derrière les vitrines des panetteria (boulangeries)… Comment le décrire ? Je dirais que c’est à mi-chemin entre la...
Paprikás csirke, poulet au paprika {Hongrie}
En Hongrie, vous le savez sûrement, le paprika est roi. On en trouve partout, un peu comme le piment d’Espelette dans la cuisine basquo-landaise. L’une des recettes les plus pratiquées...