Pois chiches aux épinards à la sévillane
A Séville, la plupart des bars à tapas servent ce plat : les pois chiches aux épinards. Il s’agit d’une poêlée d’épinards avec du pain frit à l’ail, de la...
Cuisine populaire des terroirs
A Séville, la plupart des bars à tapas servent ce plat : les pois chiches aux épinards. Il s’agit d’une poêlée d’épinards avec du pain frit à l’ail, de la...
On pourrait définir le pastitsio comme étant les lasagnes grecques. La bonne cuisine des familles ! A faire toute l’année, en attendant que les aubergines arrivent et qu’on puisse cuisiner...
La Sicile est une île proche des côtes africaines et cela se ressent dans sa cuisine. Ce couscous aux fruits de mer et aux poissons en est un bel exemple....
Des patates douces et des pois chiches de chez nous. Extrêmement simple et efficace comme tartinade ! Ce faux houmous se dégustera en apéro, en entrée avec du pain français...
Considéré comme le plat national d’Afrique du Sud, le bobotie est une sorte de pâté ou gratin à la viande et aux épices, qui aurait été importé d’Indonésie au 17ème...