Que cuisiner avec les courgettes ? {Idées recettes}
Je crois bien que la courgette est le légume symbole de l’été. Plus économique que la tomate (on trouve facilement des courgettes à 1€ le kilo), saine et très facile à cuisiner, la courgette peut pousser à peu près partout en France. Voici une liste de recettes, non exhaustive bien sûr !
Une terrine de courgettes à la brousse et au basilic
Une tarte fine courgettes chèvre
Un gâteau aux amandes, courgettes et curcuma
Une couronne de riz de Camargue aux courgettes, haricots rouges et fromage
Des courgettes farcies à la saucisse de Toulouse et à la mozzarella
Une frittata courgettes pommes de terre
Une originale courgettade comme une truffade d’été aux courgettes
Le célèbre fondant chocolat courgette
Un crumble salé aux courgettes, cantal et noix
Un cake moelleux aux abricots, courgettes et noix
Classique : des courgettes rondes farcies
Une soupe froide courgettes poivrons à la marocaine
Mon risotto de l’Aude aux légumes
L’incontournable tian de l’été
Le couscous d’Alger (courgettes et navets)
Mon brownie au chocolat avec de la courgette
Une terrine du soleil au chèvre comme un millefeuille
Un gaspacho vert avec sa quenelle de chèvre frais
Des fritelle de courgettes (galettes italiennes)
en voilà une belle sélection
Oui il y a de quoi faire !